حساء جازباتشو، إسبانيا

حساء جازباتشو، إسباني

هو حساء خضروات أساسه الطماطم ويقدم باردا ؛وقد ينتشر الجازباتشو بشكل كبير في المطابخ الإسبانية كما هو الحال فى

البرتغال . وتنتشر في فصول الصيف بسبب برودتها وطبيعتها المنعشة

وفي أندلوسيا تشتمل معظم وصفات الجاثباتشو على (خبز – طماطم – خيار – فلفل – بصل و ثوم – زيت زيتون – نبيذ – خل – ماء و ملح).

طريقة عمل  حساء جازباتشو 

• يتم غسل الخضروات ويقشر الثوم والبصل والطماطم.
• تقطع الخضراوات والأعشاب وتقلب وتوضع في وعاء كبير.
• يضاف الخبز المنقوع (اختياريا).
• يتم مزج وتقليب محتويات الوعاء حتى نحصل على السائل بالقوام المطلوب.
• يضاف الماء البارد وزيت الزيتون والخل والملح للحصول على المذاق المطلوبة.
• يتم إضافة محتويات المتبقية من الوعاء إلى السائل، ثم يهرس لفترة وجيزة حتى يكون هناك بعض الملمس المتبقي للتزيين (اختياري) لك
• التزيين يمكن ان يكون من شرائح الفلفل الطازجة وقطع الطماطم والخيار أو غيرها من المكونات الطازجة.

السفر الي أسبانيا 

الاكلات في برشلونة